1.除奶酪粉外所有材料混合,用厨师机搅打至出现光滑薄膜,进行发酵。我这次试验了书上的发酵温度38℃,没发现发酵过度的现象,之前我还觉得一发这个温度太高了呢。...
1、粉红色:红菜头、火龙果红菜头在西方是很常见的,一般用于沙拉和腌菜中。颜色偏紫红色,传统的方式就是将红菜头熟烂成泥后,加入到面团中,或者为了保证口感,...
1、1、青菜榨汁,我选的是芝麻糊模式,会加热,so,榨好后放至常温备用!2、2、准备普通面粉159g、水90ml、黄油3g、盐少许、干酵母1g、牛奶15ml,按这个比利做,量...
土司面包的做法图解33.用手揉成光滑的面团后加入软化的黄油。土司面包的做法图解44.把面团继续揉、搓、摔、抻。土司面包的做法图解55.大概20分钟左右揉至扩展出膜...
第一必知步骤:和面、搅面 烘焙面包第步就是和面了,和面、搅面可以说是烘焙面包最重要的第一步。做面包我们首先要选择高筋面粉,因为高进免费含有的蛋白质是比较...
5、冷水上锅,大火蒸45分钟,关火再焖5分钟,出锅,我们的大面包就做好了,金黄金黄的,非常好看,这个面包非常的柔软,按压...
炸面包片的做法步骤 1准备几片切片面包片,将其切成小方块,待用 2将青红椒切成小碎渣,待用 3把鸡蛋打在碗里,将牛奶青红椒末盐倒入搅拌均匀有玉米粉的也可以加入...
把材料A除黄油外揉成光滑的面团(一般我会把材料都倒在一起,水慢慢加,加到不干不稀揉成面团为止),后放面包机揉面十分钟后,加入黄油继续揉至拉膜状 放温暖的地...
烤面包的做法和配方:食材:面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下:1、搅拌桶中放入500克面包粉、5...
手工面包制作流程的做法步骤 1根据面包的配方不同,所用的原料也有所差别,但揉面过程,基本上可以参照以下步骤。2称量好面粉,糖,盐,奶粉 3称量好面粉,糖,盐...
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