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雅片鱼头做的剁椒鱼头:雅片鱼是海鱼,肉质比较鲜嫩,没有河鱼的土腥气。雅片鱼头洗净,然后鱼头里外都抹上盐和鸡精,放在盘子里,淋上一点料酒,放上生姜片,把红...
教你剁椒鱼头最正宗的做法
1,去菜场买新鲜的花鲢鱼头,从中间劈两半(卖鱼的一般给弄好),回来再自己洗一遍,鱼鳃不要忘记去掉。2,找个合适的盘子,将被劈开鱼头的内侧朝上,倒点料酒撒点...
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做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头...
【剁椒鱼头的正宗做法】——特点:鲜嫩入味、香辣可口、做法分析透彻、一看就会。【主料】:鳙鱼1条(也...
做法 1、鱼头洗净,从正中一劈为二背部相连,用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末,香葱切小环状;豆豉洗净沥干备用,剁椒备用。3、炒锅上火加热后,放油6成热时...
【剁椒鱼头的正宗做法】——特点:鲜嫩入味、香辣可口、做法分析透彻、一看就会。【主料】:鳙鱼1条(也叫胖头鱼,2...
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